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[レシピ]パスタ

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シンプル簡単パスタ「玉ねぎパスタ」(11/26)

シンプル簡単パスタ「玉ねぎパスタ」

2005.11.26(22:09)

＜味付け簡単玉ねぎの甘みとアンチョビの塩味、オリーブオイルとにんにくの風味だけで頂く簡単パスタの作り方＞
材料

＊スパゲッティ・・・４００ｇ　　＊玉ねぎ・・・２個　　＊アンチョビ・・・１３０ｇ　　＊にんにく・・・２/３片　　＊オリーブオイル・・・適量　＊コンソメスープ（薄い目）・・・１００ｍｌ

作り方

①フライパンにオリーブオイルを引き、千切りにした玉ねぎを焦がさないようにきつね色になるまで炒めます。

②鍋にオリーブオイルをひき（大さじ１杯弱）みじん切りにしたアンチョビを入れ軽く炒め、きつね色に炒めた玉ねぎを加えます。

③熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ１1/2程度）ひき、にんにくを入れオイルににんにくの香りをつけたら、弱火で②とコンソメスープ・パスタを入れ絡めて完成！！

ポイント：玉ねぎは焦がさないようにきつね色になるまでしっかり炒めてください。きつね色に炒めることによりぐっと甘みが増します。

正直見た目はスパゲッティの上にきつね色に炒めた玉ねぎがのっているだけであまり派手さは無いですが、玉ねぎの甘みとアンチョビの塩味で結構美味しくいただけますよ！！

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プロフィール

チク　　

Author:チク　　
お仕事：調理師
家庭：妻有・２児の父
趣味：料理（たまにデザート）

自宅にいながらにして全国の美味しいもの・名産品・スイーツなど簡単に食べれるようになりました。しかーしそんな美味しいものも見つからなくては食べることなど出来ません!!そこで「チク」は立ち上がりました。出来るだけたくさんの美味しいものご紹介させていただき。皆様のより豊かな食生活の応援が出来ればと思う今日この頃です。

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